Alimentatie sanatoasa
A manca,a bea,a dormi,a ne proteja de frig si de caldura reprezinta acele necesitati primare fara de are noi,oamenii,nu putem trai.Pe urma vn si celelalte nevoi,mai elevate-nevoia de siguranta,nevoia de dragoste si de apartenenta,nevoia de autorespect.
In Europa a luat nastere curentul Slow Food-miscare ce pledeaza pentru educatia oamenilor in privinta alimentatiei corecte,sustinand ca mancarea trebuie consumata lent si savurata.Principala problema a acelui nou tip de alimentatie o reprezinta lipsa campaniilor de informare,educare si de masuri aplicate.
Mancarea de tip fast food e foarte periculoasa si in special cea proaspata.Credeti ca sta cineva in bucatarie sa curete cartofi de exemplu?Alimentele sunt deshidratate,congelate sau imbuteliate,pentru a parea proaspete,operatiuni care scad valorile nutritive si modifica aroma alimentelor!
Si totusi au un gust placut!
Acesta e asigurat de aromele alimentare adaugate din plin,care,daca nu fac rau in momentul ingerarii,devin extrem de periculoase in timp,cauzand multe probleme de sanatate,printre care si obezitatea.
Despre nevoia de a bea,deci de a asigura organismului necesarul de lichide se pot spune multe.Daca in epocile stravechi oamenii aveau putine alternative de a-si satisface setea,de tipul apei din izvoare sau fantani,apropiindu-ne de perioadele recente trebuie sa recunoastem ca acestea s-au inmultit considerabil!Sucurile sunt de mai multe feluri-acidulate,neacidulate,naturale,de toate culorile,aromele…-dar compozitia celor mai multe ar trebui sa ne ingrijoreze.Daca cititi eticheta veti ramane uimiti de numarul mare de aditivi alimentari care dau savoare sucurilor.
E150a caramel-nu e recomandat copiilor hiperactivi,incetineste cresterea,distruge vitamina B din organism
E160a beta-caroten-in caz de supradozare pielea poate capata aspect galbui,creste riscul de cancer pulmonar la fumatori
E211 benzonat de sodiu-trebuie evitat de catre persoane sensibile pentru ca e un eurotoxic care poate produce migrene lucratorilor in panificatie,poate declansa sindrom de hiperactivitate si deficiente de concentrare.
E338 acid fosforic-in doze mari incetineste asimilarea calciului,fierului si magneziului,marind riscul de osteoporoza
E412 gumaguar-poate provoca greata,balonari,alergii
E445 esteri glicerici ai rasinilor de lemn,glicerolester,ester gum-emulgator artificial a carui evaluare definitiva nu e posibila
E466 carboximetilceluloza de sodiu-agent de incarcare care poate provoca tulburari digestive
E950 aspartam-foarte toxic,produce migrene , alergii , astm , depresie , anxietate , cancer de creier
E952 acid ciclamic-e clasificat in grupa 3 din punct de vedere al potentialului cancerigen de catre Agentia Nationala de Cercetare a Cancerului